敖山镇近日组织人大代表对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查活动，用实际行动为校园食品安全“把脉问诊”，全力守护学生的“舌尖上的安全”。
实地走访，全面排查隐患。代表们先后深入到敖山中心小学、红太阳幼儿园、洋林侨爱幼儿园等学校食堂，实地查看了食堂的整体环境、食品加工操作间、食品储存仓库、餐具消毒设施等关键区域。仔细检查了食品原材料的采购、储存、加工流程，认真翻阅了食堂的进货台账、食品留样记录和工作人员健康档案，全面排查食品安全隐患。
在敖山中心小学食堂，代表们发现食品原材料摆放整齐，各类食材分区储存，进货台账记录清晰，食品来源可追溯。学校负责人介绍，食堂工作人员每天都会对食材进行严格筛选，确保新鲜、安全。同时，食堂严格执行食品留样制度，每样食品留样量不少于125克，留样时间达到48小时以上，为食品安全事故的追溯提供了有力保障。
聚焦细节，确保万无一失。检查组在检查过程中，特别关注了食堂的卫生细节和操作规范。在红旗中学食堂，代表们发现食品加工区的卫生状况良好，工作人员操作规范，穿戴整洁，但部分餐具消毒后的存放方式存在改进空间。检查组当场指出问题，并要求学校立即整改，确保餐具消毒后的存放符合卫生标准，避免二次污染。此外，检查组还对食堂工作人员的健康证进行了逐一核实，要求食堂工作人员必须持证上岗，定期体检，确保身体健康，为学生提供安全、健康的饮食服务。
现场反馈，督促整改落实。检查结束后，检查组与学校负责人进行了现场反馈，针对检查中发现的问题，提出了具体整改意见。并要求学校必须高度重视食品安全工作，严格落实各项管理制度，加强从业人员培训，规范食品加工操作流程，确保学生吃得放心、吃得健康。学校负责人纷纷表示，将严格按照检查组的要求，立即整改存在的问题，并举一反三，全面加强食堂管理，完善食品安全制度，切实保障学生的饮食安全。
通过检查，进一步增强了学校食堂的食品安全意识，规范了食堂的管理和服务水平。下一步，敖山镇将继续加强对学校食堂的监督力度，定期开展“回头看”检查，确保问题整改到位，食品安全措施落实到位。同时，还将通过组织代表培训、开展食品安全宣传活动等方式，提升全社会对食品安全的关注度，营造良好的食品安全环境。（况雨婷）
